Cogumelos Panados

Cogumelos Panados (4 pessoas)

*12 cogumelos grandes

*1 colher sopa de sal

* pimenta q.b.

*1 chávena de café de farinha

*1 chávena de café de leite

*1 chávena de café de pão ralado

*óleo q.b.
*vinagre q.b.

Lave os cogumelos com vinagre, cuidadosamente. Coza-os durante 30 minutos. Depois de cozidos, tempere-os com sal e pimenta, escorra-os e passe-os por farinha, leite e pão ralado. fritam-se em óleo bem quente.

Revista "Noticias do Recheio"

Restaurante Casinha Velha/Leiria